(Traduction, présentation et Préface de Nathalie HEINICH Ed. Les impressions nouvelles, coll. Bibliothèque d'un amateur, 2001, ISBN 2-906131-26-1, 117 p.
Editions de l'Aube. La Tour d'Aygues 84240.1994.
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.
Ed. Champ Vallon. Seyssel 01420. 1995. 254pages