Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Ed. L'Harmattan, Paris, 2002, 240 p. 2-7475-2624-0
Ed. l'Arche, Paris, 2000, ISBN 2-85181-471-0, 221 pages
Bruxelles, Presses Interuniversitaires Européennes-Peter Lang et Québec, Presses de l'Université de Montréal, 2002, 495 p
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990