Collection Ingénium - L'Harmattan 2001 ISBN : 2-7475-1970-8 ? 304 pages
Numéro spécial de "COMMUNICATIONS" (n°53) Ed. du Seuil 1991 - 286 p.
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990