Éditions Delachaux et Niestlé, 2013, 272 pages – ISBN 978-2- 603-01843-9
De la génétique animale aux systèmes agraires
Editions QUAE, 2009, ISBN 978 2 7380 1261 6, 534 pages
Croiser les savoirs en formation, recherche, action
Les éditions de l'Atelier/EO. & Les Editions ATD-Quart Monde, 2008, ISBN 978 2 7082 4038 4, 224 pages