Edition l'Harmattan, collection Ingénium, ISBN : 2-7475-9256-1 2005 ? 288 pages
Ed L'Harmattan, coll. Ingenium, ISBN : 2-7475-3707-2 ? 304 pages, février 2003
(traduction de langlais et de lallemand par J.B. Scherer), Editions du Seuil (Collection Sources du Savoir), Paris, 1989, 185 pages.
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Ed. l'Arche, Paris, 2000, ISBN 2-85181-471-0, 221 pages
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990