(Préface de Jean-Jacques Kupiec)
Les Editions Jean Paul Bayol, 2010, ISBN : 978-2-916913-25-4
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Editions Jean-Paul Bayol, Mars 2007, ISBN: 978-2916913001 337 pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990