PUF ; Nombre de pages : 304 ; Date de parution : novembre 2001, 5ème édition ; ISBN 2130522521
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Editions L'harmattan, 2010, ISBN 978 2 296 11738 9, 247 pages
Edition EDK, 2007, ISBN : 978 2 84-8425 -4120 0 186 pages.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990