Editions Stock, 2015, ISBN 978-2-234-07765-2, 276 p.
Stock, 2014, ISBN 978-2- 234-07765-2
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Editions La Découverte, collection Sur le Vif, octobre 2004, ISBN 2-7071-4384-7, 150pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990