Le Temps Editeur, 2011, ISBN 978 2 36312 004 5 , 188 pages
Edition Les Collections de l'INRETS 2006 ISBN : 2-85782 609 5 256 pages (rapport INRETS n° 261)
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Editions La Découverte, collection Sur le Vif, octobre 2004, ISBN 2-7071-4384-7, 150pages