Ed. Arléa - Paris, 1996. 269 pages.
PUF, Que Sais-Je ?, n° 3180, 1996.
Ed. INRA, Paris, 1999
CNRS Editions, Paris, 1992.
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(Recueil d'Etudes, Colloque de Strasbourg 1982), Ed. IIEE (Lyon) et Librairie VRIN, Paris - 1991- 364p.