Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Traduit de l'anglais par C Ojeda et V Assadas éditions du Seuil, 2007, ISBN 978 2 02 0900484 1, 253 pages
L'Harmattan (Questions contemporaines), 2003, ISBN 2-7475-5528-3, 348 pages.
Editions Seuil, col. Science ouverte, 2007, 242 pages. ISBN :0-19-929573-5