Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
(Traduction de l'anglais (LEA, 1990) sous la direction de Solange Hollard). Presses Universitaires de Grenoble, 1993, 547 pages.
(préface de M. Bem). Ed. L'Harmattan. Paris, 1994. 253 p.
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990