Le Temps Editeur, 2011, ISBN 978 2 36312 004 5 , 188 pages
Editions PLAY-Film, 2009, double DVD, 307 minutes
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Ed. Cujas - Paris, 1992, 135 pages.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990