Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
(Traduction de l'anglais (LEA, 1990) sous la direction de Solange Hollard). Presses Universitaires de Grenoble, 1993, 547 pages.
Ed. Cujas - Paris, 1992, 135 pages.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990