Le Temps Editeur, 2011, ISBN 978 2 36312 004 5 , 188 pages
De la génétique animale aux systèmes agraires
Editions QUAE, 2009, ISBN 978 2 7380 1261 6, 534 pages
Editions Octarès, Toulouse, 1996, 728 pages.
- 2 tomes, P.U.F. - Paris, 1990 - 3.297 pages
deux Tomes, P.U.F. - Paris, 1992 - 4 616 pages