L'harmattan 2002 - ISBN : 2-7475-3308-5 ? 2002 ? 240 pages
1997, Paris, L'Harmattan, collection Alternance et développement.
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.