Le Temps Editeur, 2011, ISBN 978 2 36312 004 5 , 188 pages
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Ed. Simon and Schuster , 2009, ISBN 13 978 0 7432 9405 8 , 310 pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.