INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
éditions Economica, Paris, 2002, ISBN 2 7178 4461 9, 363 pages
Cambridge university Press, 2001, ISBN 05 21 80361 6 302 pages
Editions Méridiens Klincksieck, 1966, traduit de l'anglais par P. Tamiaux.
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.