Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Traduit de l'anglais (1989) sous la direction de J. Chanu, P.U.F. Paris, 1992.
Ed. l'Arche, Paris, 2000, ISBN 2-85181-471-0, 221 pages
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990