Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Ed. l'Arche, Paris, 2000, ISBN 2-85181-471-0, 221 pages
Ed. Balland Paris. 2003, ISBN 2 7158 1454 2, 158 P.
éd. Nouveau Monde, Paris, et, éd. éd. Nouveau Monde, Paris, et, éd. Septentrion Sillery, 2004, 399Septentrion Sillery, 2004, 399 p.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990