Ed. INRA, Paris, 1999
Ed. L'Harmattan, Paris 1999, ISBN 2-7384-8125-6, 363 p.
Ed. du Seuil Paris 1991. 341 p.
P.U.F. - Paris - 1992 - 296 p.
Ed du Seuil, ISBN 2 02 051234 3, 2001, 150 pages.