Ed. Fondation Archives Jean Piaget, Genève 1991 - 215 p
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
Traduction N. Ferron, Présentation S. MadelrieuxEdition Flammarion (collection Champs), 2007, ISBN : 978-2-296-0812 0857 5, 350 pages.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990