Le Temps Editeur, 2011, ISBN 978 2 36312 004 5 , 188 pages
De la génétique animale aux systèmes agraires
Editions QUAE, 2009, ISBN 978 2 7380 1261 6, 534 pages
Editions Octarès, Toulouse, 1996, 728 pages.
(traduction de langlais et de lallemand par J.B. Scherer), Editions du Seuil (Collection Sources du Savoir), Paris, 1989, 185 pages.