Ed. PUF, Paris, 1997. 128 p.
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Traduction 1990 et présentation d'A.Boyer., Editions de l'ECLAT, 30250 Combas,79 p.
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.