(Colligé par R.E. Donaldson en 1991. Traduit de l'américain par J.J. Wittezaele), Editions du Seuil, Paris, 1996. 465 pages.
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.