P. Mardaga Editeur, Liège, Belgique, 1990. 152p.
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Ed. De Boeck Université, Collection « Culture & Communication » ISBN 2-8041-5022-4, 2006, 318 pages.
Traduction N. Ferron, Présentation S. MadelrieuxEdition Flammarion (collection Champs), 2007, ISBN : 978-2-296-0812 0857 5, 350 pages.
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.