De la génétique animale aux systèmes agraires
Editions QUAE, 2009, ISBN 978 2 7380 1261 6, 534 pages
Essai, Paris, Grasset, 1996, 282 pages.
Paris, Le livre de poche, 1997, 191 p.
éditions Economica, Paris, 2002, ISBN 2 7178 4461 9, 363 pages