Éditions Delachaux et Niestlé, 2013, 272 pages – ISBN 978-2- 603-01843-9
Ed. Interéditions, Paris 1995. 522 pages.
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
(2d. Ed. corrigée) Ed. Hermès, Paris 1991.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990