Ed. la Découverte - Paris 1991
(Préface de P.Y. Cousteau Postface de H. Laborit), Ed Economica (SE-CPE) Paris - 1991, 444 p.
Ed. Hachette Livre (Collection "Questions de Sociétés"). Paris, 1995. 142 pages.
Ed. Larousse, Paris, 1993. 809 p.
Ed. Université de Genève (Laboratoire de Physiologie Végétale). 1993, 369 pages.
Editions Hachette Littératures (1998), Paris, 2000 ISBN : 2.01.279002.X, 319 pages