Ed. la Découverte - Paris 1991
(Préface de P.Y. Cousteau Postface de H. Laborit), Ed Economica (SE-CPE) Paris - 1991, 444 p.
Ed. Hachette Livre (Collection "Questions de Sociétés"). Paris, 1995. 142 pages.
Ed. INRA, Paris, 1999
Ed. Larousse, Paris, 1993. 809 p.
Ed. du Seuil Paris 1991. 341 p.
(1992), traduit de l'anglais par S. Boulongne. Editions Payot. Paris. 1993.655 p.