Ed. INRA, Paris, 1999
Editions de l'Aube, 84240, La Tour d'Aigues, 2002 ISBN 2 876 678 804 7, 320 pages
Ed. du Seuil Paris 1991. 341 p.
(2ème Ed.) Ed. ERES-UNESCO Paris, 1988/1991, 355p., 2. Penser avec Aristote, Ed. ERES-UNESCO Paris, 1991- 890 p.
Editions de l'Aube. La Tour d'Aygues 84240. 1994. 105 pages.