Ed. LITEC, Paris, 1995. 209 pages.
Ed. de La Découverte. Paris. 1998.
INRA Editions, Paris 2002, ISBN 2 7380 0982 4, 505 pages
Editions Hachette Littératures (1998), Paris, 2000 ISBN : 2.01.279002.X, 319 pages
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.