Ed. Michalon, Paris 1997, coll. Le Bien Commun, ISBN : 2684186-071 - X. 122 pages
Ed. Interéditions, Paris 1995. 522 pages.
Ed. INRA, Paris, 1999
Ed. du Seuil Paris 1991. 341 p.
(2d. Ed. corrigée) Ed. Hermès, Paris 1991.
Ed. L'Harmattan. Paris. 1994. 256 pages.