Edition Les Collections de l'INRETS 2006 ISBN : 2-85782 609 5 256 pages (rapport INRETS n° 261)
Ed. INRA-SAD, Paris, 1993. 334 p.
PUF. "Que Sais-je ?" n° 3468, ISBN 2 13 049840 X, 127 pages.
Ed. INRA Publications, Versailles, 1990. 366 p.
Ed. Hachette. Paris, 1990. 157 p.
Revue Economie Rurale, (SFER), Paris 1990
