Ed. ESF - Paris 1991
Ed. INRA, Paris, 1999
Ed. du Seuil Paris 1991. 341 p.
Bruxelles, Presses Interuniversitaires Européennes-Peter Lang et Québec, Presses de l'Université de Montréal, 2002, 495 p
Palgrave MacMillan, NY, 2008, ISBN ? 13 : 978 0 230 51548 2, 365 pages.